Schnelles Zucchini-Gemüse

Zutaten für Portion(en)

500 g Zucchini
1 große Zwiebel
4 EL Olivenöl
(alternativ: Sonnenblumenöl)
1 Zehe(n) Knoblauch
3 EL Tomatenmark
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Schnelles Zucchini-Gemüse

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelte Zwiebeln kurz anschmoren, Zucchinischeiben dazugeben, gelegentlich umrühren, 8 bis 10 Min. schmoren lassen.

Tomatenwürfel und gepressten Knoblauch unterrühren, salzen und pfeffern. Alles weitere 5 Min. schmoren lassen, noch einmal abschmecken. In eine vorgewärmte Schüssel füllen und servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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