(alternativ: Margarine)
Gurken schälen und in Würfel schneiden. Butter schmelzen und die Gurken darin 5 Minuten schmoren. Dill fein hacken. Schlagsahne, Senf , Dill, Salz, Pfeffer und den Soßenbinder zu den Gurken geben und nochmals 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Passt gut zu Kartoffeln und zu Fisch
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