Schmandkuchen mit Kirschen

Zubereitung von Schmandkuchen mit Kirschen

Aus Margarine, 200g Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Teig herstellen. Auf ein gefettetes Backblech einen Backrahmen setzen und den Teig darauf verteilen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 30 Min. vorbacken. Die gut abgetropten Kirschen auf den vorgebackenen Kuchen verteilen. Aus Milch, Puddingpulver und 100g Zucker einen Pudding kochen und den Schmand unter den heißen Pudding rühren. Die Pudding-Schmand-Masse über die Kirschen verteilen und weitere 25 Min. bei gleicher Herdeinstellung backen. Aus Tortenguss, 20 g Zucker und 500 ml Sauerkirschsaft einen Guss zubereiten und über den fertig abgekühlten Kuchen verteilen.