Salat mit gerösteter Tomate

Zutaten für Portion(en)

1 große Tomate
1 kleine Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
1 Hand voll Pilze
5 Scheibe(n) Speck
(alternativ: Schinken)
3 EL Mandeln, gehackt
1 kleine Salatgurke
1 kleine Kopfsalat
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
3 EL Öl
50 g Parmesan

Zubereitung von Salat mit gerösteter Tomate

Die Zwiebel und Knoblauchzehe kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten. Danach die in Würfel geschnittene Tomate, sowie Schinken und Pilze hinzufügen und leicht anschwitzen. Die gehackten Mandeln hinzufügen. Derweilen die Gurke in Würfel schneiden. Die in der Pfanne angerösteten Zutaten über den gewaschenen und zerteilten Salat geben und mit frisch geriebenen Parmesan überstreuen. Zuletzt Öl darüberträufeln.

Anmerkung und Kochtipps für Salat mit gerösteter Tomate

Guten Appetit

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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DbJunky86

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