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Salat aus Himbeeren | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Salat aus Himbeeren | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
2 Stk.   Eigelb
1 Spritzer   Zitronensaft
1 Stk.   Ei
125 ml   Sekt, halbtrocken
300 g   Himbeeren
200 g   Johannisbeeren
1 Prise(n)   Zucker

Normale Zubereitung

  • Die Beeren entstielen und verlesen, waschen und abtropfen lassen. Einige Früchte zum Garnieren beiseite legen. Beeren auf Portionsschälchen verteilen, mit Zucker bestreuen und kalt stellen. Für das Sekt- Sabayon, zwei Eigelb und ein ganzes Ei mit 2 EL Zucker, Zitronensaft und dem Sekt verrühren und mit einem Schneebesen im Wasserbad cremig schlagen.

    Etwas Sekt über die vorbereiteten kalten Früchte verteilen und mit dem warmen Sabayon übergießen, mit den Johannisbeeren garnieren und servieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
160 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Salat aus Himbeeren wurde bereits 1788 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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