Rührei mit Schafskäse

Zutaten für Portion(en)

8 Stk. Eier
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
0,5 Bund Thymian
200 g Kirschtomaten
200 g Fetakäse
40 g Butter

Zubereitung von Rührei mit Schafskäse

1. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Unter die Eimasse rühren.

2. Tomaten waschen und halbieren. Käse würfeln. Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Die Eimasse hineingießen und stocken lassen. Dabei mit dem Pfannenwender vom Pfannenrand zur Mitte durchziehen.

3. Nach 4-5 Minuten die Tomatenhälften und den Käse über die Eimasse streuen und alles abgedeckt weitere 3 Minuten stocken lassen. Nach Geschmack mit Brot servieren. (Foto und Rezept: CMA)

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 389 kcal 31 g F 3 g KH 25 g E

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