Rosmarinforellen mit Frühlingskartoffeln

Zubereitung von Rosmarinforellen mit Frühlingskartoffeln

Als erstes Öl oder Fett in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann die Rosmarinzweige in die Forellen legen und die Forellen in die Pfanne geben. Beim Anbraten der Forellen stets darauf achten, dass der Herd nicht zu heiß ist. Nun die Kartoffeln in Alufolie einwickeln und auf einen Grill legen. In einer Schüssel den Quark, den Jogurt, die Kräuter und das Salz mit einem Löffel verrühren. Die Forellen zusammen mit den Kartoffeln und dem Quark auf einem Teller anrichten.

Guten Appetit. :)

Für die Forellen keine Edelstahlpfanne verwenden, da die Haut sonst beschädigt werden kann. Außerdem kein Olivenöl verwenden, da die Fische sonst zu stark den Geschmack des Olivenöls annehmen.