Rhöner Hutzelklöße

Zutaten für Portion(en)

500 g Mehl
20 g Hefe
125 ml Milch
60 g Zucker
1 Prise(n) Salz
60 g Butter
3 Stk. Eier
250 g Birnen
100 ml Obstsaft

Zubereitung von Rhöner Hutzelklöße

Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen. Die in Wasser eingeweichten getrockneten Birnen (Hutzeln) abtrocknen, zerkleinern und in den Teig einarbeiten. Klöße formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen, anschließend in kochendem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen. Mit Obstsaft beträufelt servieren.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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Leipzigerin84

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