Rettichsalat

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Rettich
(alternativ: Schwarzrettich)
1 große Karotte
1 cm Ingwer
1 EL Reisessig
2 EL Sesamöl
1 TL Zucker
1 Prise(n) Szechuanpfeffer
(alternativ: Szechuanpfeffer)
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Rettichsalat

Den Rettich und die Karotte grob raspeln. Ingwer schälen und sehr fein schneiden. Ingwer mit den übrigen Zutaten vermischen, zum geraspelten Gemüse geben und abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Rettichsalat

Reich an Kalium, Vitamin C und an abwehrstärkenden Senfölen.

Hinweis: Schwarzrettich kann mit Schale gegessen werden - einfach gut bürsten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 10 Minute(n)

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kabuki

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