Rauchige Barbecuesauce

Zutaten für Portion(en)

1 mittlere Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 EL Weinessig
125 ml Fleischbrühe
1 EL Senfpulver
2 EL Zucker, braun
1 Scheibe(n) Zitrone, unbehandelt
1 Blatt Lorbeer
1 Prise(n) Cayennepfeffer
2 EL Worcestershiresauce
6 EL Tomatenketchup
2 EL Tomatenmark
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Rauchige Barbecuesauce

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauchwürfel andünsten. Essig, Brühe, Senfpulver, Zucker, Zitronenscheibe, Lorbeerblatt, Cayennepfeffer zugeben. Alles langsam zum Kochen bringen und 15 Minuten schwach kochen lassen.

Die restlichen Zutaten einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Zitronenscheibe und Lorbeerblatt herausnehmen und die Sauce erkalten lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Cannon

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