Rahmspinatcannelloni

Zubereitung von Rahmspinatcannelloni

Spinat auftauen lassen, mit etwas Salz und Muskat würzen. Zwiebel anbraten bis sie glasig sind, Knoblauch hacken und mit andünsten. Kräuter dazu und mit Tomaten ablöschen. Kräftig würzen und ca. 5 Minuten kräftig köcheln lassen. Mit Sahne und Pinienkernen verfeinern. Die Hälfte der Tomatensoße in eine Auflaufform gießen. Mit Hilfe eines Esslöffels den Spinat in die Cannelloni füllen und nebeneinander in die Form schichten. Mit der restlichen Tomatensoße übergießen und mit Reibekäse und Mozzarella bedecken. Bei 180 Grad für ca. 30 Minuten überbacken. Guten Appetit!

Dazu passt ein italienischer Rotwein ganz hervorragend. Ich empfehle unbedingt italienische Kräuter, denn diese passen geschmacklich natürlich am besten zu einem italienischen Gericht.