Pfannkuchen amerikanischer Art

Zutaten für 4 Personen
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    Mehl sieben, Backpulver, Salz und Milch zugeben. Eier trennen, Eigelb zugeben und alle Zutaten verrühren. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben. Mit Butterschmalz Pfannkuchen ausbacken. Am besten verwendet man eine kleinere Pfanne, da die Pfannkuchen dann besonders schön aufgehen.