Pfannengerührtes Gemüse

Zubereitung von Pfannengerührtes Gemüse

Das Gemüse putzen und waschen. Die Stiele und Blätter des thailändischen Brokkolis in breite Streifen schneiden. Den heimischen Brokkoli in Röschen teilen und die Stiele in Scheiben schneiden.

Den Kohl in Streifen, die Möhren in Stifte und die Gurke in Würfel schneiden. Das Grün der Frühlingszwiebeln in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und die Knollen halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Maiskölbchen längs halbieren. Die Zuckerschoten eventuell entfädeln und halbieren.

Das Öl im Wok erhitzen. Den Knoblauch darin anbraten. Das restliche Gemüse hinzufügen und alles unter Rühren etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Das Gemüse mit Sojasauce, Reiswein, Honig, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Lecker !!!

2,0 BE

2,0 KE