In einer Schüssel den Joghurt und Soßenbinder glatt rühren. In einem Topf 250 ml Wasser aufkochen. Angerührten Joghurt einrühren und 1 Min. kochen lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, pikant abschmecken. Petersilie hacken und unterrühren.
Nach Belieben Fischfilets dünsten, pochieren oder braten. Alles anrichten.
Die Soße passt z. B.auch zu Gemüse.
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