Paprikasauce mit Ziegenkäse

Zubereitung von Paprikasauce mit Ziegenkäse

Öl und Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel zufügen und dünsten. Die Hitze ein wenig erhöhen und Paprika, Knoblauch zugeben. Unter Rühren 12 - 15 Min. dünsten, bis die Paprika gar, aber noch bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Servierschüssel geben. Den Ziegenkäse zufügen und unterrühren. Die Sauce kurz erhitzen. Basilikum und Oliven zufügen. Über den Nudeln verteilen und gut unterrühren. Sofort servieren.