Paprika-Chili-Suppe
Zutaten für
Zubereitung von Paprika-Chili-Suppe
Paprikastücke, Zwiebelringe, zerdrückten Knoblauch und Chili in einen großen Topf geben. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe zugießen und zum Kochen bringen. Häufig rühren.
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen bis die Paprikastücke weich sind. Das Gemüse abgießen oder mit dem Schaumlöffel heraus heben. Entweder mit einem Löffel durch ein Sieb wieder in die Suppe streichen oder mit dem Pürierstab pürieren und wieder zur Suppe geben. Frisch gehackten Basilikum zugeben und die Suppe langsam erhitzen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Paprika-Chili-Suppe
Dazu passt warmes Oliven-Ciabatta.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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Meaniebrit
