Die Kichererbsen mit dem kleingeschnittenen Knoblauch, Salz , Chili und dem Koriander in eine Schüssel geben. Immer ein wenig Wasser dazugeben und mit dem Schneebesen rühren, damit es keine Klumpen gibt.
Fritteuse oder Topf mit Öl heißmachen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden. Kartoffeln und Zwiebelringe einzeln in den Teig tauchen und im Fett frittieren.
Der Teig muss dickflüssiger als Pfannkuchenteig sein.
Mit Ketup oder anderer Soße servieren. Statt Kartoffeln und Zwiebeln kann man auch Brokkoli oder Blumenkohl nehmen (vorher blanchieren) oder auch anderes Gemüse.
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