Zwiebelwürfel in Öl anbraten. Kohl zugeben und andünsten. Salz, Pfeffer, Senf und Knoblauch hinzufügen. Mit der Brühe ablöschen und ca. 10 min. garen. Abwechselnd mit den ungekochten Nudeln und den Plizen in eine gefettete Auflaufform schichten. Knoblauch, Milch, Eier und saure Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Auflauf geben und mit dem Käse bestreuen. Bei 200 °C ca. 50 min. goldbraun überbacken.
Eine sehr leichte Alternative zu den in Nordeutschland üblichen üppigen Grünkohlessen.
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