(alternativ: Bohnen)
Aus Öl, 5 EL Wasser, Essig, klein gewürfelter Zwiebel und Gewürzen eine Marinade rühren. Bohnen und Mais zugeben. Gut ziehen lassen. Ist genug Zeit vorhanden, Bohnen und Mais kurz aufkochen und in der Marinade abkühlen lassen. Gurke in Scheibchen und Tomate in Würfeln mit Salz und Pfeffer würzen. Gut ziehen lassen. 1 Stunde vor dem Servieren die Tomaten und die Gurke mit der ausgetretenen Flüssigkeit zugeben.
Ein guter Salat, wenn der Keller mal leergefuttert ist und trotzdem mal eben etwas Frisches her muss. Daher auch der Name.
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