Brötchen in Scheiben schneiden, salzen, mit 125 ml heißer Milch übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
Zwiebel und Petersilie zerkleinern und mit Eiern, Muskat und Brötchen verkneten. 8 Knödel formen. In sprudelndes Salzwasser legen, und etwa 20 min. ziehen lassen. Den Topf ab und zu rütteln und schütteln, damit die Knödel nach oben steigen.
Hierzu serviert ihr z. B.: Wild, Ragouts, Pilzgerichte. Guten Appetit!
Diese Semmelknödel sind eher im Böhmischen zu Hause. Ich gestehe, nicht ganz mein Ding. Trotzdem: Für meine Kinder aufgeschrieben:
Es sind keine Bömische Knödel. Dieses Rezept hat eine kleine Ähnlichkeit mit Bayerischen Semmelknödeln.
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