Meerrettich-Joghurt-Dip

Zubereitung von Meerrettich-Joghurt-Dip

Joghurt, Quark, geriebenen Meerretich, Paprikapulver, Pfeffer und Salz in den Mixer geben und cremig pürieren.

Den Apfel schälen, halbieren, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel mit der Rohkostreibe in eine Schüssel grob raspeln. Mit Zitronensaft mischen, damit sich die Raspel nicht braun verfärben.

Die Meerrettichcreme aus dem Mixer über den geraspelten Apfel geben und alles gut vermischen. Die Schüssel mit dem Dip auf eine große Platte stellen und die Gemüse und die Cracker ringsherum nach Belieben arrangieren. Sofort servieren.

Variation: Krabben-Meerrettich-Dip. Apfel und Zitronensaft weglassen und dafür Nordseekrabben oder Shrimps unter den Dip mischen. Schmeckt gut als Brötchenbelag!