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Mangold mit Petersilienwurzel | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von cosyone

 


Mangold mit Petersilienwurzel | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
600 g   Mangold
1 Bund   Basilikum
2 mittlere(s,r)   Zwiebel, rot
500 g   Petersilienwurzeln
1 Prise(n)   Salz
1 EL   Olivenöl, kaltgepresst
1 EL   Tandoori-Gewürz
1 l   Instant-Gemüsebrühe
200 g   Sahne
1 EL   Stärke
1 Prise(n)   Pfeffer

Einfache Zubereitung

  • Mangold und Basilikum waschen. Mangoldgrün abschneiden. Zwiebeln, Petersilienwurzeln schälen. Alles klein schneiden. Mangoldstiele in Salzwasser 5 Minuten garen. Zwiebeln im Öl glasig braten. Petersilienwurzeln, Gewürz und 450 ml Brühe zugeben, 5 Minuten kochen. Stiele und Sahne zufügen, 4 Minuten garen. Mit der übrigen Brühe aufgelöste Stärke binden. Mangoldgrün, Basilikum, Salz, Pfeffer zugeben.
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Mangold mit Petersilienwurzel wurde bereits 2211 Mal nachgekocht!

 

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