Maissuppe

Zutaten für 4 Personen
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    Die Maiskörner mit 250 ml Brühe in einem Mixer pürieren. Dann durch ein Sieb gießen und der dickere Rest der über bleibt wieder pürieren, durchsieben. Es sollte soviel Saft wie möglich entstehen, bis die Maiskörner alle püriert sind. Nun die Mischung auf dem Herd erhitzen und mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Zum anrichten je ein Eigelb in den Suppenteller geben und heiße Suppe darüber gießen (Eigelb wird fest). Mit Zwiebeln anrichten und genießen.