Körner vom Maiskolben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in halbe Ringe und Knoblauch in Würfel schneiden. Dinkelmehl, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Mais, Knoblauch und Ziwebel unterrühren. Öl in eine Pfanne geben und ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten ausbacken.
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