Die Petersilie fein hacken und in einer Schüssel mit dem gepressten Knoblauch und den anderen (getrockneten) Kräutern vermischen, dann Senf und 2 EL Olivenöl unterrühren.Bei den Maiskolben (Zuckermais) die Hüllblätter nach unten ziehen und die Barthaare entfernen. Die Maiskolben mit der Marinade einpinseln. Die Blätter wieder nach oben legen und den Kolben damit einhüllen.Die Maiskolben auf dem nicht zu heißen Gartengrill 15-20 Minuten grillen, dabei häufig wenden. Alternativ die Maiskolben im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 25 Minuten backen.Die Hüllblätter entfernen, die Kolben mit restlichem Olivenöl beträufeln.
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