(alternativ: Bandnudeln)
(alternativ: Zwiebel)
(alternativ: Krabben)
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit das Lachsfilet anbraten, in einer großen Pfanne den Rahnspinat langsam erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, nach Belieben etwas Chili hinzufügen. Wenn der Lachs nach etwa 15 bis 20 Minuten durchgebraten ist, den feingehackten Koblauch dazugeben und noch kurz mitbraten. Das Lachsfilet in mundgerechte Stückchen teilen, mit den Nudeln und dem Rahmspinat in der großen Pfanne mischen und kurz ziehen lassen.
Nach Wunsch kann man zuletzt noch etwas frische Sahne oder einen Schuss Mich hinzufügen.
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