Kürbiscremesuppe mit Chili

Zutaten für Portion(en)

1 mittlere Kürbis
2 große Kartoffeln
2 mittlere Möhren
200 g Crème fraîche
400 ml Sahne
1 kleine Chilischote
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Paprika
1 Prise(n) Brühe, fett
1 mittlere Zwiebel

Zubereitung von Kürbiscremesuppe mit Chili

Zwiebeln, Kartoffeln, Kürbis und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden(nicht zu viel Aufwand, Suppe wird püriert), dann alles mit Chili andünsten. Mit Brühwasser auffüllen bis alles bedeckt ist. Köcheln lassen bis alles weich ist(ca 1-1,5 Stunden).

Dann alles pürieren und mit Sahne und crème fraîche auffüllen(Menge nach Geschmack entscheiden), mit Salz, Pfeffer, Paprika und Brühe abschmecken und evtl nochmals durchpürieren. Zum Schluß evtl geschlagene Sahne zur Dekoration als Häubchen aufsetzen.

Je nach Geschmack mehr oder weniger Chili dazugeben, zitrone ist auch gut für ein frischeres aroma.

die suppe geht recht schnell und macht nicht viel arbeit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 90 Minute(n)

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skyxxx

Fragen, Anregungen und Lob

Hört sich lecker an, aber die Beschreibung ist etwas dürftig. Leider auch bei der Mohrenkopftorte.Da schreibst du, das man einen Rührteig herstellen soll. Ich selbst weiß nicht wie das geht. Es gibt ja auch Menschen die noch nie gekocht haben oder vieles noch nie zubereitet haben. Muss der Kürbis nicht ausgehölt werden oder so?

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