Kräuterbutter

Zubereitung von Kräuterbutter

Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum) fein schneiden. Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone abreiben. Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken. Die vorbereiteten Zutaten mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Kräuterbutter auf ein Stück Alufolie geben und zu einer Rolle formen. Gut einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen. Bei Bedarf in Scheiben schneiden.