Koreanischer Reissalat

Zutaten für Portion(en)

200 g Reis
1 Stk. Salatgurke
500 g Gewürzgurken
1 Stange(n) Porree
1 Stk. Paprikaschote, rot
1 Stk. Paprikaschote, gelb
200 g Erbsen, extrafein
1 Bund Koriander
4 EL Sesamöl
4 EL Reisweinessig
4 EL Sojasoße
2 Stk. Eier

Zubereitung von Koreanischer Reissalat

Reis kochen und abkühlen lassen. Eier hartkochen und ebenfalls auskühlen lassen. Gemüsezutaten in kleine Würfel schneiden, alles vermengen. Aus den übrigen Zutaten das Dressing vorbereiten. Dieses etwa 1 Stunde vor dem Servieren untermischen. Koriander hacken und direkt vor dem Servieren unterheben. Mit den in Achtel geschnittenen harten Eiern kann man das Ganze hübsch garnieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

Mit großen Genuß habe ich dein fantasievolles Rezept gelesen.
Als eine gebürtige Koreanerin, habe ich heute zum ersten Mal im Leben, zu meinem größten Erstaunen von einem Reissalat gehört. Besonders Koriander kennt nur die wenigsten Koreaner. Ich habe in Korea nie von Koriander gehört. Du hast ja eine blühende Fantasie! Mit deiner Gabe kannst du demnächst ein Roman wie >Harry Potter< schreiben.

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