Eier 10 Minuten hartkochen, abschrecken und schälen. Gurke und Radieschen in feine Streifen schneiden. Einen Teil der Gurke und der Radieschen zum Dekorieren zurücklassen. Geschälte Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden. Das geschnittene Ei um 180 Grad drehen und noch einmal schneiden. Alles miteinander vermischen und mit Senf, Kapern, Salatcreme und den Gewürzen verrühren. Abschmecken, evtl. mit einem Spritzer Gurkenwasser geschmeidiger machen.
Eiersalat mit Weißbrot oder Toast servieren. Den Klassiker kann man mit vielen Möglichkeiten variieren. Um nur einige zu nennen: Petersilie, Meerrettich, Tomatenwürfel, Schnittlauch.
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