Kisir – Türkischer Bulgur-Salat

Zutaten für 4 Personen
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    Den Bulgur in einer Schüssel mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und eine Stunde ziehen lassen bis er gar ist.

    In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Pfefferminze und die Petersilie hacken und die Chili-Schote ebenfalls kleinschneiden (dabei die Körner/Samen entfernen).

    Danach alle Zutaten unter den Bulgur mischen. Nochmal eine Stunde gut durchziehen lassen.

    Die Salatblätter waschen und trockentupfen. Den Bulgur-Salat mit den Händen zu kleinen Küchlein formen.

    Auf einer Platte die Salatblätter anordnen und jeweils ein Küchlein auf ein Salatblatt legen.
    Je nach Geschmack noch mit Zitronensaft beträufeln.