Die Buttermilch mit Speisequark, Joghurt, Milch, Süßstoff und Zitronensaft verschlagen und nach Wunsch abschmecken. Die Kirschen säubern, entsteinen, in die Suppe geben und diese auf mehrere Teller verteilen.
Variation:
Die Suppe mit flüssigem Honig süßen und mit Vanillezucker oder abgeriebene Zitronenschale würzen.
An einem heißen Sommertag mit Zwieback oder Knäckebrot als leichte Mahlzeit servieren.
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