Loading...Kartoffelpuffer In Sachsen “Glitscher”
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1400g Kartoffeln kochen. Die rohen Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Kartoffelmasse mäßig ausdrücken.
Die gepellten, gekochten Kartoffeln ebenfalls fein reiben und dazugeben. Salz und Buttermilch zufügen und einen dicklichen, noch etwas flüssigen Teig bereiten.
In einer Pfanne Leinöl erhitzen, jeweils mehrere Löffel Teig hineingeben. Breitdrücken und auf beiden Seiten goldgelb und knusprig braten. Fertig!
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