Aus Mehl, Hefe, handwarmer Milch, Zucker, Salz, Eigelb und geschmolzener Butter einen Teig herstellen.
Teig in 6 Stücke teilen. Jedes Stück breitdrücken, mit dem Pflaumenmus füllen und Knödel formen. 30 Minuten mit einem Küchentuch abgedeckt gehen lassen.
Knödel in kochendem Salzwasser 15 Minuten ziehen lassen. Die fertigen Hefeknödel werden mit Mohn, geschmolzener Butter und Puderzucker serviert.
Hefeknödel könnt ihr auch als Dessert servieren. Dann reicht die Menge für 6 Personen, oder nur für drei???
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