Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spätzle nach Packungsanweisung darin garen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln bräunen.
Die Spätzle abtropfen lassen und in eine gefettete feuerfeste Form, abwechselnd mit den Zwiebelringen, einschichten.
Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Käse bestreuen, mit Käse abschließen.
Im Backofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
in echte käsespätzle kommt mindestens 3 sorten käse - emmentaler , bergkäse , limburger -- bei uns im allgäu vielleicht noch einen würzigen weisslacker aber kein gauda
glg von inge-binge
Man kann auch Käsespätzle selber machen
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