Käsekuchen

Zubereitung von Käsekuchen

Mehl, 50 g Speisestärke, 120 g Zucker, Milch, Margarine, Backpulver und 2 Eigelbe in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform geben, dabei den Teig am Rand hochziehen.

Quark, süße Sahne, Vanillesoßenpulver, 60 g Speisestärke, 250 g Zucker, 3 Eigelbe und 1 EL Zitronensaft in eine Schüssel geben und verrühren. Die 5 Eiweiße zu Eischnee schlagen, vorsichtig unter die Quarkmasse heben und auf den Teig verteilen. Bei 150 Grad 60 Min. backen. Etwa 10-15 Min. vor Backende mit Backpapier abdecken. Den fertigen Kuchen im leicht geöffneten Backofen abkühlen lassen.