(alternativ: Ingwerpulver)
Die Möhren schälen, die Enden entfernen. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum kochen bringen. Mit Salz und Zucker die Brühe leicht süßlich abschmecken. Die Möhren im Ganzen darin 15 Minuten kochen, sodass sie noch Biss haben.Anschließend die Möhren herausnehmen und mit einem Buntschneidemesser in Scheiben schneiden und im Eiswasser abschrecken. Die Brühe aufheben.Nun die Kartottenscheiben in einem kleinen Topf geben, mit etwas Brühe wieder erhitzen, den klein gewürfelten Ingwer hinzufügen und alles nochmals mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.Mit der Speisestärke das Gemüse leicht sämig abbinden.
Das Gemüse passt zu Hackfleischgerichten und zu Geflügel.
wie oft kann man ingwer essen in der woche
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