Pfirsiche entsteinen und kleinschneiden, Bananen schälen und ebenfalls kleinschneiden. Beides zusammen mit dem Zitronensaft in der Küchenmaschine pürieren.
Zwiebel in Würfel schneiden und in der Butter glasigdünsten. Dann den Curry einrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Nun die Obstmasse dazugeben, alles gut rühren und erhitzen. Dann die Crème fraîche einrühren und mit Salz, Tabasco und Zucker würzen.
Die Suppe dann mit einer Suppenkelle auf Teller geben und mit Kokosflocken und Blättern der Zitronenmelisse garnieren.
Guten Appetit!
ist das auch wirklich lecker ?!
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