Loading...Hanauer Brezeln
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Hefe in lauwarmen Bier auflösen.
Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde bilden, aufgelöste Hefe eingießen, übrige Zutaten beigeben und kneten bis der Teig Blasen wirft.
Nach dem ersten Aufgehen eine Walze formen, diese in 50 g schwere Stücke aufteilen.
Teigstücke zu 30 cm langen Strängen rollen, Brezeln daraus formen, auf ein gefettetes Backblech legen und 20 Min. gehen lassen.
Ein Ei verquirlen und die Brezeln damit bepinseln, dann im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen.
Zum Schluss die heißen Brezeln mit zerlaufener Butter bestreichen, mit Mandeln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
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