Gurken-Carpaccio

Zutaten für Portion(en)

200 g Gurke frisch
12 Stk. Radieschen frisch
4 EL Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
1 Prise(n) Kräutersalz
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
4 EL Keimlinge
1 EL Kräuter
120 g Ziegenkäse

Zubereitung von Gurken-Carpaccio

Gurke und Radieschen gründlich waschen, in feine Scheiben schneiden und auf einem großen Teller arrangieren. Sprossen und Kräuter darüberstreuen. Den Ziegenkäse würfeln und ebenfalls dazugeben. Balsamico, Olivenöl, Kräutersalz und Pfeffer zu einem Dressing rühren und das Ganze damit beträufeln.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Leipzigerin84

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