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Grüner Spargel mit Orangensoße | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Grüner Spargel mit Orangensoße | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
2 kg   Spargel, grün
300 ml   Orangensaft
1 EL   Orangenschalenabrieb
1 kleine(r)   Zitrone(n)
200 ml   Brühe
30 g   Zucker
40 g   Butter
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Cayennepfeffer

Einfache Zubereitung

  • Die Zitrone auspressen. In einen Kochtopf Orangensaft, Orangenschale, Zitronensaft, Brühe und Zucker füllen und auf mittlerer Hitze einkochen. Das Konzentrat passieren und 40 g Butter in kleinen Flöckchen unterschwenken. Mit Salz und Cayennnepfeffer abschmecken.
    Grünen Spargel ca. 15 Min. bei geringer Hitze garen. Die Soße wird zu dem Spargel gereicht.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Grüner Spargel mit Orangensoße wurde bereits 2902 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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