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Grüner-Bohnen-Eierschwammerl Salat | Hülsenfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von xxjulezxx

 


Grüner-Bohnen-Eierschwammerl Salat | Hülsenfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Bohnen, grün
500 g   Eierschwammerl
1 Stk.   Zwiebel
1 TL   Butter, flüssig
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Schuss   Balsamicoessig
1 Schuss   Öl

Einfache Zubereitung

  • Die Buschbohnen putzen und im Salzwasser gar kochen. Lauwarm abkühlen lassen. Die Eierschwammerl putzen, mit Mehl bestäuben im Durchschlag unter der Brause abduschen (der Dreck wird mit dem Mehl gebunden und abgespült).

    Die Zwiebel in der Butter goldgelb dünsten. Eierschwammerl hineingeben, unter Wenden gar dünsten, schwach salzen und pfeffern und lauwarm abkühlen lassen. Die lauwarmen Bohnen und die Pilze vermischen. Mit einer Soße aus Balsamico-Essig, Pfeffer, Salz und Öl begießen.


Dazu Baguette oder als Salat für ein Partybuffet.

Fragen, Anregungen und Lob    

hätte gerne gewußt wieviel kcal dieses menü hatt..liebe grüße sheila2001

von unbekannter Gast

hätte gerne gewußt wieviel kcal dieses menü hatt

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Grüner-Bohnen-Eierschwammerl Salat wurde bereits 1940 Mal nachgekocht!

 

xxjulezxx




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