Die Zwiebel und die Knoblauchzehe würfeln. Die Butter in einem weiten Topf zerlassen. Den Grieß unter Rühren einstreuen und anbräunen. Zwiebel und Knoblauch mit andünsten. Die Brühe zugießen, umrühren und 10 Minuten kochen lassen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Grießsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Tassen verteilen und mit dem Schnittlauch bestreuen.
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot am besten.
Schnelle, köstliche Suppe! Ich habe noch zum Schluss Wienerwürstchen reingegeben und den Knoblauch weggelassen! Hat sehr gut geschmeckt:-)Danke für das einfache RezeptLiebe GrüßeSirusi
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