Nudeln bissfest kochen, abkühlen lassen. Gurke schälen, Paprika entkernen und beides in Würfel schneiden. Cocktailtomaten halbieren, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und Schafskäse ebenfalls würfeln. Alles mit den Nudeln vermengen, Oliven dazugeben, mit Essig, Öl und Gewürzen abschmecken und durchziehen lassen. Vor dem Servieren erneut abschmecken, da die Nudeln viel Geschmack wegnehmen.
Am besten schon 4-5 Stunden vor dem Servieren zubereiten. Lecker als Hauptgericht oder als Beilage zum Grillen, zu Fleisch oder als Partysalat.
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