Gemüsesuppe

Zutaten für Portion(en)

200 g Möhren
1 Stk. Zucchini
1 Stk. Kohlrabi
2 Stk. Kartoffeln
1 Stk. Zwiebel
1 Stange(n) Porree
1 EL Walnussöl
700 ml Gemüsebrühe

Zubereitung von Gemüsesuppe

Das Öl in einem Topf erhitzen die Zwiebeln dazugeben und andünsten.
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden zu der Zwiebel geben, Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
Zugedeckt ca. 15-20 min. kochen.
Die Hälfte der Suppe pürieren und wieder beide vermischen, evtl. mit Pfeffer aus der Mühle und 1 EL saurer Sahne abschmecken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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