Backofen auf 100 Grad vorheizen. In einem Topf 1 EL Öl erhitzen. Das Wasser aufkochen lassen. Den Grieß reinrieseln lassen. Grieß unterrühren bei kleiner Hitze 5 Minuten quellen lassen. Das Ei einrühren und die Masse halbieren. Unter die eine Hälfte die Möhren und unter die andere Hälfte die Zucchini mischen. Beides kräftig salzen, pfeffern und formen. Jeweils 2 EL Öl bei kleiner Hitze warm machen. Bratlinge ca. 5 Minuten goldbraun braten einmal wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Warmhalten in den Ofen stellen.
Dazu passt ein Schnittlauchdip.
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