Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Tomate ebenfalls in Scheiben oder Stücke schneiden, je nach Belieben. Den Radicchio in lange Streifen schneiden, die Karotte und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Die drei Salatsorten mit Zwiebel, Tomate, Radicchio und Paprika vermengen und zum Schluss den Feta-Käse und das mittel oder hart gekochte Ei hinzufügen. Mit Salz abschmecken und mit Olivenöl und Balsamico anmachen.
Das Foto sieht ja toll aus, da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen. Freut mich immer wieder, dass junge Männer Freude am Kochen und Küchenarbeit haben.
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