Gefüllte Tomaten mit Kräuternudeln

Zubereitung von Gefüllte Tomaten mit Kräuternudeln

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin nach Packungsanleitung weich kochen. In ein feines Sieb schütten und gut abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und von der Oberseite auf etwa ⅓ der Höhe einen Deckel abschneiden. Mit Hilfe eines Teelöffels bis auf einen etwa 0,5 cm dicken Rand aushöhlen. Das ausgestochene Fruchtfleisch und das Fleisch der Deckel fein würfeln (ohne Strünke). Das Basilikum waschen und trocken tupfen. Immer einige Blätter übereinander legen, von einer Seite rollen und quer dazu in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Die Basilikumstreifen mit den Nudeln und den Tomatenwürfeln in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Den Knoblauch dazupressen und alles gut vermengen. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Eine feuerfeste Form fetten und die Tomaten hineinsetzen. Mit der Nudelmischung füllen und den Kräuterfrischkäse gleichmäßig als Flöckchen darauf setzen. Gefüllte Tomaten mit Kräuternudeln im Ofen (Gas: Stufe 4-5/Umluft: 200°C) in 10 Minuten knusprig überbacken.