Die Früchte waschen und schälen bzw. putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Früchtestücke auf die Spieße stechen und leicht zuckern.
Den Mascarpone mit Honig und Crème fraîche glattrühren und mit grünen Pfefferkörnern und einer Prise Salz würzen.
Etwas geschlagene Sahne unterheben und die Mascarpone-Pfeffercreme auf Tellern anrichten. Die Früchtespieße über Kreuz anrichten.
Wer mag, kann die Spieße noch mit Puderzucker und Minze garnieren.
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