Fruchtiger Nudelsalat in Honig-Senf-Soße

Zutaten für Portion(en)

200 g Farfalle Tricolore
(alternativ: Nudeln)
1 Prise(n) Salz
1 Bund Lauchzwiebeln
2 mittlere Äpfel
2 mittlere Paprikaschoten, rot
200 g Camembert
3 EL Apfelessig
4 EL Rapsöl
2 EL Senf, süß
1 TL Honig
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Fruchtiger Nudelsalat in Honig-Senf-Soße

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Äpfel vierteln, entkernen. Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Paprika halbieren, putzen, entkernen. Paprika und Käse grob würfeln. Für das Dressing Essig, Öl, Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße, Nudeln und vorbereitete Salatzutaten mischen. Kurz durchziehen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 416 kcal 16 g F 54 g KH 14 g E

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Mona67

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